Linea di lavorazione della purea di mele

Prodotto finale

Purea di mele o purea concentrata

Capacità di elaborazione

Da 10 T/giorno a 1000 T/giorno

Succo Ingresso efficiente

75% di frutta cruda (25% come scarti, bucce e semi)

Consistenza alla frutta

10-12Brix

Prodotti semi-finiti

Purea di mele o purea concentrata in sacchetto asettico (20L,200L,1000L)

Fine del pacchetto del prodotto

Purea di mele (marmellata, polpa) in lattina, bottiglia di vetro, bottiglia in PET o cartone asettico ecc.

Produzione

Può essere calcolato

Lavaggio delle mele

1. Le mele vengono fornite allo stabilimento in casse, bidoni, sacchi o sfuse. Un lavaggio completo è essenziale, poiché insieme al prodotto possono essere trasportate grandi quantità di fango e pietre.

2. I rifiuti e la sabbia affondano sul fondo e vengono scaricati dal nostro design speciale, la rondella a spazzola è progettata e prodotta secondo la tecnologia delle macchine per la lavorazione dei tuberi. La superficie delle mele viene pulita mediante rullatura spazzolata e spruzzando acqua, mentre le mele vengono trasportate in avanti ruotando lentamente le spazzole.

Sbucciatura e torsolo della mela

Per produrre una purea di mele di alta qualità è necessario rimuovere la buccia, i semi e il torsolo. La nostra macchina può sbucciare, rimuovere l'anima e tagliare con precisione. La lama è antifrizione e durevole, si applica allo standard igienico alimentare. È con struttura ragionevole, funzionamento facile, prestazioni stabili, sicuro e affidabile, alta efficienza, adatto per la fabbrica di trasformazione alimentare.

Frantumazione di mele

Le mele vengono tritate prima di andare alla linea di trattamento. Le dimensioni di taglio dipendono dall'estrazione richiesta (purea o succo pressato). Le mele tritate vengono riscaldate in un flusso successivo per ammorbidire le fibre e ottenere di conseguenza la massima resa in succo.

Macchina per la cottura a vapore

Utilizzato per il preriscaldamento, la disattivazione degli enzimi e la pastorizzazione dei prodotti frantumati.; Controllo della temperatura regolabile e funzione di flusso di ritorno automatico.

pulper e raffinatore a doppio stadio

Grande capacità e prestazioni stabili. Elevata velocità di rotazione con 1470 giri/min.

Facile da usare e cambiare i setacci. La dimensione del setaccio può essere personalizzata

Degasatore sottovuoto

Utilizzato nel degasaggio della polpa di mela sotto vuoto per prevenire l'ossidazione e l'imbrunimento e rimuovere il gas che si attacca alle particelle sospese. Aiuta a migliorare l'aspetto del prodotto e a ridurre le bolle per i passaggi successivi

Omogeneizzatore

L'omogeneizzatore può omogeneizzare e fini liquidi materiali o rendere i liquidi materiali mediante spruzzo ad alta pressione. Quando il liquido del materiale viene omogeneizzato ad alta pressione, la delaminazione del liquido può essere prevenuta o ridotta mentre la finezza, la pulizia, la scioltezza e la qualità interna possono essere migliorate.

Purea di mele Sterilizzazione e Farcitura Asettica

La purea di mele può essere sterilizzata o pastorizzata a seconda della specifica richiesta dell'applicazione, mediante uno scambiatore di calore tubolare.

In caso di sterilizzazione, il prodotto può essere riempito in sacchetto asettico in fusti o in scatola grazie alla riempitrice asettica (scatola di cartone asettica, buste asettiche...), mentre può essere riempito in fusti o in qualsiasi tipo di riempimento a caldo o a freddo macchina (vetro, PET, Lattine e BIB).

Riempitrice e tappatrice per bottiglie

Questo sistema viene utilizzato per il riempimento e la tappatura di marmellate di frutta confezionate in bottiglia. La macchina principale adotta una tecnologia di controllo PLC avanzata.

Macchina riempitrice e sigillatrice per buste

La macchina imballatrice deve riempire i prodotti in buste preconfezionate, buste stand-up con o senza cerniera.