Linea di lavorazione della purea di fichi
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Linea di lavorazione della purea di fichi

Linea di lavorazione della purea di fichi

1. Panoramica del progetto di elaborazione della purea di fichi 2. Descrizione dei prodotti della purea di fichi La purea di fichi ha un mercato promettente. Adatto per la realizzazione di prodotti da forno, pappe o come base per salse, la purea di fichi è un prodotto dolce e denso che conserva tutto il sapore, il colore e le proprietà nutritive naturali...

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introduzione al prodotto

 

1. Panoramica del progetto di elaborazione della purea di fichi

Materia prima

Fico fresco

Prodotto finale

fico puro o concentrato, frullato

Capacità di elaborazione

Da 20 T/giorno a 1500 T/giorno

Succo di input efficiente

85 percento di frutta cruda (15 percento come scarto), dipende dalla diversa varietà

Pacchetto prodotto finale

Bag in box da 20 kg, oppure fusto da 200 kg con sacchi asettici

Consistenza del prodotto

35 Purea di fichi Brix per l'industria manifatturiera di alimenti e bevande o dipende dalle esigenze del cliente

Produzione

Può essere calcolato

 

 

2. descrizione dei prodotti della purea di fichi

 

La purea di fichi ha un mercato promettente. Adatto per la realizzazione di prodotti da forno, pappe o come base per salse, la purea di fichi è un prodotto dolce e denso che conserva tutto il sapore, il colore e il valore nutritivo naturale della frutta cruda.

 

La nostra linea di lavorazione può produrre purea di fichi sfusa. Flusso di lavorazione principale compreso il riscaldamento della frutta cruda, quindi filtrare la miscela risultante attraverso un setaccio fine per ottenere un prodotto finale liscio e lussuoso. E quindi pastorizzare i prodotti per ottenere prodotti commercialmente sterilizzati. I prodotti possono essere conservati in condizioni di refrigerazione o congelati a seconda delle diverse condizioni di riscaldamento.

 

 

Pacchetto diverso per il prodotto del succo:

 

 

3. Flusso di processo per la lavorazione della purea di fichi:

 

 

4. Descrizione delle macchine chiave per la linea di lavorazione della purea di fichi:

Macchine chiave

Descrizioni

 

Lavatrice ad aria compressa

Design speciale di surf e gorgogliamento per garantire una pulizia profonda e ridurre anche i danni alla frutta.

Adatto a molti tipi di frutta o verdura, come pomodori, fragole, mele, mango, ecc.

Fig nylon spazzolatura e pulizia a spruzzo

1. Rulli a spazzola conica multi-pezzo, attrito sulla parte superiore e sulla superficie del materiale allo stesso tempo. I rulli per capelli adiacenti sfalsati funzionano da soli, i frutti possono essere ruotati di 180 gradi. Materiali per la pulizia ad attrito completo, nessun accumulo di materiale

2. Con sistema di pulizia a spruzzo e ciclo dell'acqua

selezionatrice di fichi

Utilizzato nella cernita e nel trasporto di mango, pomodoro, guava ecc. Per selezionare la frutta difettosa e metterla nel convogliatore centrale, quindi passare al convogliatore dei rifiuti. Il trasporto a rulli lisci fa ruotare il frutto insieme all'inoltro, il che generalmente eviterà la negligenza della scelta

Frantoio di fichi

Il frantoio è adatto per la frantumazione di vari tipi di frutta e verdura. Viene utilizzato per frantumare materie prime come frutta e verdura in particelle di piccolo diametro per facilitare il funzionamento e l'uso del processo successivo.

Preriscaldatore e macchina per la disattivazione degli enzimi

Utilizzato per il preriscaldamento, la disattivazione dell'enzima e la pastorizzazione dei prodotti tritati.; Controllo della temperatura regolabile e funzione di ritorno automatico.

pulper e raffinatore a doppio stadio

Grande capacità e prestazioni stabili.

Alta velocità di rotazione con 1470 giri/min.

Facile da usare e cambiare i setacci.

La dimensione del setaccio può essere personalizzata

Disaeratore sottovuoto

Utilizzato per degassare la purea di fichi sottovuoto per evitare l'ossidazione e l'imbrunimento, e rimuovere il gas che si attacca alle particelle in sospensione.Aiuta a migliorare l'aspetto del prodotto e ridurre le bolle per i passaggi successivi

Evaporatore sottovuoto

1. Composto da riscaldatore tubolare, camera di evaporazione sotto vuoto, condensatore multistadio, pompe (pompa di circolazione del prodotto, pompa di ingresso e uscita del prodotto, pompa del vuoto, pompa dell'acqua), sistema di controllo PLC automatico, valvole, contatori e manometri, piattaforma operativa e eccetera.

2.. Struttura principale con acciaio inossidabile di alta qualità per alimenti.

3. L'ingresso e l'uscita automatici del prodotto continuo e la consistenza Brix del prodotto finale sono completamente controllati dal sistema PLC.

Sterilizzatore tubolare

1. Riscaldare la polpa con acqua surriscaldata fino alla temperatura di sterilizzazione e mantenere il prodotto sotto la temperatura per sterilizzare il prodotto, quindi raffreddare fino alla temperatura di riempimento raffreddando l'acqua o l'acqua refrigerata

2. Auto torna indietro se la sterilizzazione non è sufficiente

 

 

riempitrice asettica di polpa di fico

1. Applicabile al foglio di alluminio (Bag-in-drum e Bag-in-box) sacchetto asettico composto da 5L-220L.

2. Composto da testa di riempimento asettica, bilancia elettronica precisa, sistema di controllo PLC, barriera al vapore e sistema di protezione, funzionamento

piattaforma

3.Mantenere sempre sterilizzata la camera di riempimento con la protezione dal vapore.

4. Disponibili SIP e CIP completamente automatici

 

5.Immagini di macchine correlate perlavorazione della purea di fichi:

 

 

6.Caratteristiche di Figura purea Linea di lavorazione

1.Possibilità di operare più cicli di lavaggio sulla materia prima.Bassi consumi d'acqua grazie al ricircolo e alla filtrazione dell'acqua in linea.

2. Possibilità di regolare ed omogeneizzare il flusso di materia prima alle linee di lavoro.

3. La soluzione è studiata per lavorare in due possibili configurazioni di processo, estrazione a caldo oa freddo, al fine di mantenere un'elevata flessibilità di processo.

4. La produzione fresca e di alta qualità può essere congelata, imballata in modo asettico o trattata con HPP.

 

 

7. - Storia Figura pureain lavorazione vista del sito del progetto :

 


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