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PRODOTTI

Linea di lavorazione del succo di pesca

Semplice da spostare in volumi più elevati, il concentrato di pesca può essere un modo economico per i produttori di bevande di catturare il delizioso sapore dolce, il colore e l'aroma delle pesche mature e, nonostante la lavorazione aggiuntiva, gran parte dei benefici nutrizionali del frutto rimane intatto pure.

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introduzione al prodotto

1. Panoramica del progetto

Materia prima	Pesca fresca, albicocca
Prodotto finale	Succo di pesca torbido, succo di pesca limpido, succo di pesca concentrato
Capacità di elaborazione	Da 20 T/giorno a 1500 T/giorno
Succo Ingresso efficiente	55% di frutta cruda (45% come scarti, bucce e semi)
Consistenza alla frutta	10-12Brix
Consistenza del prodotto	60~65Brix per succo di pesca concentrato
Prodotti semi-finiti	Succo di pesca o succo concentrato in sacchetto asettico (20L,200L,1000L)
Fine del pacchetto del prodotto	succo di pesca (succo chiaro di pesca e succo torbido) in lattina, bottiglia di vetro, bottiglia in PET o cartone di mattoni asettico ecc.
Produzione	Può essere calcolato

2. Descrizione dei prodotti finali

1. Purea di pesche

La purea di pesca è un prodotto denso e liscio che subisce una lavorazione minima per garantire un gusto e un profilo nutrizionale naturali.

Viene prodotto semplicemente applicando un delicato trattamento termico sulla frutta, quindi passando le pesche sminuzzate attraverso un setaccio fine per un prodotto finale liscio e lussuoso.

Conservando tutto il succo e la polpa naturali della pesca, la purea mantiene il sapore fresco e dolce della pesca e il colore tenue, rendendola un ingrediente ideale per frullati e succhi, prodotti da forno e pasticceria, dessert, alimenti per bambini e altro ancora.

2. Concentrato di pesca:

il concentrato di pesca viene prodotto riscaldando il succo di pesca per far evaporare una parte del contenuto di acqua della pesca, lasciando una soluzione condensata circa sei volte più forte di un succo normale.

Il concentrato di pesca può successivamente essere riportato al suo unico stato di forza aggiungendo nuovamente l'acqua al punto di lavorazione finale.

3. Pacchetto diverso per il prodotto lavorato alla pesca:

4. Flusso di processo:

5. Descrizione di kMacchine per la linea di lavorazione del succo di pesca:

Macchine chiave	Descrizioni
Elevatore a tazze	1. Struttura liscia del secchio contro il bloccaggio dei frutti, adatta per pomodoro, fragola, mela, pera, albicocca, ecc. 2. Funzionamento stabile con basso rumore, velocità regolabile dal trasduttore. 3. Cuscinetti anticorrosivi, doppia guarnizione laterale.
Lavatrice ad aria	1 Usato per lavare pomodoro fresco, fragola, mango, ecc. 2 Design speciale di surfing e gorgogliamento per garantire una pulizia profonda e ridurre anche i danni alla frutta. 3 Adatto a molti tipi di frutta o verdura, come pomodori, fragole, mele, mango, ecc.
Spazzolatura in nylon color pesca e pulizia a spruzzo	1. Rulli a spazzola affusolati multi-pezzi, attrito la parte superiore e la superficie del materiale allo stesso tempo. I rulli per capelli adiacenti sfalsati corrono da soli, i frutti possono essere ruotati di 180 gradi. Materiali per la pulizia ad attrito completo, nessun accumulo di materiale 2. Con pulizia a spruzzo e sistema di riciclaggio dell'acqua
Selezionatrice per pesche	Utilizzato nello smistamento e nel trasporto di mango, pomodoro, guava ecc. Per selezionare i frutti difettosi e metterli nel trasportatore centrale, quindi passare al trasportatore dei rifiuti. Il trasporto a rulli liscio fa ruotare la frutta insieme all'inoltro, il che generalmente eviterà la negligenza della scelta
Denocciolatura delle pesche macchina	Utilizzato per rimuovere il torsolo della pesca. con numerosi vantaggi come struttura compatta, risparmio energetico, elevata capacità produttiva, ampia gamma di applicazioni ecc. La macchina è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, in linea con gli standard di igiene alimentare, può essere utilizzata singolarmente o collegata in una linea di lavorazione.
Preriscaldatore e macchina per la disattivazione enzimatica	Utilizzato per il preriscaldamento, la disattivazione dell'enzima e la pastorizzazione di prodotti frantumati. Controllo della temperatura regolabile e funzione di flusso di ritorno automatico.
pulper e raffinatore a doppio stadio	Grande capacità e prestazioni stabili. Elevata velocità di rotazione con 1470 giri/min. Facile da usare e cambiare i setacci. La dimensione del setaccio può essere personalizzata
Degasatore sottovuoto	Utilizzato per degasare la polpa di mango sottovuoto per prevenire l'ossidazione e l'imbrunimento e rimuovere il gas che si attacca alle particelle sospese. Aiuta a migliorare l'aspetto del prodotto e a ridurre le bolle per i passaggi successivi
Omogeneizzatore	L'omogeneizzatore può omogeneizzare e fini liquidi materiali o rendere i liquidi materiali mediante spruzzo ad alta pressione. Quando il liquido del materiale viene omogeneizzato ad alta pressione, la delaminazione del liquido può essere prevenuta o ridotta mentre la finezza, la pulizia, la scioltezza e la qualità interna possono essere migliorate.
Macchine da aggiungere al succo di pesca concentrato chiarificato prodotto:
Succo di pesca Emzmolysis Tank	Per succo di pesca chiarificato di alta qualità, a seconda dell'applicazione, la chiarificazione può essere eseguita da un gruppo di trattamento enzimatico seguito da filtro sottovuoto o da ultrafiltrazione. Entrambi i sistemi sono studiati per raggiungere un bassissimo grado di torbidità, preservando le proprietà organolettiche (colore, gusto, aroma, ecc.) delle mele fresche.
Succo di pesca Ultrafiltrazione	L'ultrafiltrazione è una tecnologia di separazione a membrana pressurizzata. Sotto una certa pressione, le piccole molecole di soluto e solvente passano attraverso le aperture di una pellicola speciale, mentre le grandi molecole lasciano un lato della membrana. In questo modo, il contenuto di grandi molecole viene purificato. L'ultrafiltrazione è una tecnica di separazione a membrana che adotta la pressione per separare molecole grandi e piccole.
Succo di pesca Evaporatore	Falling Film Evaporator viene applicato per produrre succo di pesca concentrato 1. Facoltativamente, il succo può essere concentrato. Il nostro evaporatore Falling Film è particolarmente indicato per la produzione di succhi di carota concentrati fino ai valori BRIX richiesti dal mercato. 2. Evaporatore a circolazione forzata: Concentrazione continua sotto vuoto e bassa temperatura.
Succo di pesca Sterilizzazione e riempimento asettico	1. Il succo concentrato, può essere sterilizzato o pastorizzato a seconda della specifica richiesta dell'applicazione, mediante uno scambiatore di calore tubolare. 2. In caso di sterilizzazione, il prodotto può essere riempito in sacchetto asettico in fusti o in scatola grazie alla riempitrice asettica (scatola di cartone asettica, buste asettiche...), mentre può essere riempito in fusti o in qualsiasi tipo di contenitore caldo o riempitrice a freddo (vetro, PET, Can e BIB).

6. Maschere relative delle macchine:

7. Caratteristiche:

1. La linea di lavorazione del succo di pesca può gestire direttamente la produzione di albicocche, prugne o altre drupacee.

2. La linea può produrre succo torbido, polpa vergine, succo, concentrato di succo, polpa di concentrato, polvere di frutta, prodotti di aceto di frutta come una fabbrica completa con diverse macchine aggiunte e un design premuroso.

3. Alta resa in succo, il prodotto ha un colore brillante e un buon sapore

4. L'intera linea è combinata con un design modulare applicabile a diverse tecnologie di elaborazione

5. Sistema CIP integrato per facilitare la pulizia

6. La parte di contatto materiale dell'intero sistema è in acciaio inossidabile 304, soddisfa pienamente i requisiti di sicurezza dell'igiene alimentare.

8. Vista del sito del progetto di storia: