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Linea di liofilizzazione

La frutta liofilizzata è un frutto stabile a scaffale che ha subito un processo per rimuovere quasi tutta la sua umidità pur conservando sapore e sostanze nutritive. È molto leggero, con una consistenza asciutta e croccante e un sapore di frutta intenso e concentrato.

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introduzione al prodotto

Prodotti Introduzione:

Cos'è la tecnologia di liofilizzazione?

La liofilizzazione, chiamata tecnicamente liofilizzazione, è un processo in cui l'acqua viene rimossa da un prodotto dopo che è stato congelato e posto sotto vuoto, consentendo al ghiaccio di passare direttamente da solido a vapore senza passare attraverso una fase liquida.

Essendo lavorate dalla liofilizzazione sotto vuoto, le molecole d'acqua solide nel frutto diventano un gas, lasciando il cibo e dissipandosi. Attraverso questo processo, la frutta e le bacche rimangono intatte e anche gran parte della nutrizione3 presente nella frutta fresca rimane intatta. Dopo la lavorazione, la frutta liofilizzata deve essere confezionata in imballaggi ermetici e a prova di umidità per mantenerne la freschezza.

Buoni pacchetti:

Diagramma di flusso:

Macchine chiave della linea di liofilizzazione:

1	Lavatrice per frutta	1 Usato per lavare pomodoro fresco, fragola, mango, ecc. 2 Design speciale di surfing e gorgogliamento per garantire una pulizia profonda e ridurre anche i danni alla frutta. 3 Adatto a molti tipi di frutta o verdura
2	Pelatrice per frutta	La macchina viene utilizzata per sbucciare arance, mele e altra frutta e verdura. Con un'elevata velocità di sbucciatura, è adatta a varie forme di frutta e verdura. È multifunzionale con sei funzioni insieme, include sbucciatura, taglio delle estremità, detorsolatura, affettatura, separazione e protezione del colore. È applicabile anche a 20 tipi di frutta e verdura tra cui kiwi, pera, cachi, agrumi, limone, cavolo rapa, mango, avocado, pompelmo, guava, ecc.
3	Denocciolatrice per frutta	Questa macchina può essere utilizzata per denocciolare olive, susine, albicocche, pesche, ciliegie, biancospino, nespole, longan, datteri, mele selvatiche, ecc.
4	Affettatrice per frutta	La macchina per cubetti multifunzionale commerciale in acciaio inossidabile di alta qualità può tagliare e tagliare la forma cambiando diverse combinazioni di taglierine. Spessore di taglio, 2-20 mm (regolabile), dimensione del cubo: 4,5,6,8,10,12 mm (altre dimensioni possono essere personalizzate)
5	Macchina liofilizzata	1.La pompa per vuoto GIAPPONE ULVAC garantisce un funzionamento stabile 2. La valvola di ritegno della pompa del vuoto ad alte prestazioni e la pompa del vuoto possono evitare il supporto a causa della differenza di atmosfera quando la pompa si ferma 3. Funzione di impostazione del vuoto multistadio, è possibile ottenere un grado di ciclo di liofilizzazione sotto vuoto per il controllo di più variabili 4. Pompa del vuoto collegata alla camera isolata tramite elettrovalvola del vuoto La pompa è dotata di una valvola di isolamento automatico per mantenere la pressione della camera in caso di interruzione di corrente o valvola del vuoto non raggiunta come set point.
6	Imballatrice	Può completare l'alimentazione, la misurazione, il riempimento, la sigillatura, la data, la stampa, la ricarica (esaurimento), il conteggio, il prodotto finito Metodo di fabbricazione del sacchetto: la macchina può realizzare sacchetti a cuscino e sacchetti in piedi in base alle esigenze del cliente.