La linea di produzione di bevande a base di succo è classificata in base al tipo di frutta cruda

La linea di produzione di bevande a base di succhi di frutta può essere suddivisa in due tipi: frutti duri e frutti di bosco in base ai diversi tipi di frutta cruda. Durezza: biancospino, olivello spinoso, frutti rossi di mare, datteri, morbidezza: mirtillo, fragola, uva, pomodoro, mango. Può anche essere diviso in categorie di frutta: melograno e frutto della passione.

Utilizzare apparecchiature di pre-elaborazione per elaborare e elaborare i frutti. La struttura di carne, semi e altri ingredienti possono essere spremuti, cotti e macinati. I prodotti solidificati vengono quindi aggiunti e concentrati per formare il succo. La produzione di succo richiede la fusione dello zucchero e quindi la miscelazione. Utilizza aromi e ciclamato di sodio per la produzione mista. In base alle diverse materie prime, la linea di produzione di bevande a base di succhi di frutta è suddivisa in spremitura di succhi di frutta freschi, preparazione di polvere di frutta e bevande miste a base di succhi di frutta.

I tipi di succo spremuto di frutta fresca possono essere suddivisi in: succo fangoso e succo verde. Il succo torbido contiene i solidi solubili della polpa o del succo, o succo NFC, che contiene un alto contenuto di succo. Anche le bevande a base di succo di frutta contenenti polpa sono considerate succo torbido. Le bevande possono essere suddivise in bevande a base di succo acido e bevande a base di succo medio in base alla loro acidità e alcalinità. Le bevande sessuali a base di succo di frutta, le bevande neutre a base di succo di frutta sono anche chiamate bevande proteiche vegetali. Latte di cocco, bevanda di soia, latte di arachidi, latte di noci, latte di mandorle.

L'attrezzatura della linea di produzione di bevande per succhi generalmente seleziona frutta fresca di alta qualità quando seleziona frutta cruda e generalmente utilizza metodi classici di selezione e lavaggio, estrazione del succo o estrazione per preparare il succo. Il succo ha un buon sapore ed è facilmente assorbito dal corpo umano, e alcuni hanno effetti medici. Il succo può essere consumato direttamente o trasformato in varie bevande. È un buon alimento per l'infanzia e salutare e può anche essere usato come materia prima per altri alimenti.

Il contenuto solido solubile del succo di frutta raggiunge generalmente il 10-15%. La maggior parte del succo di frutta fresca è acqua, seguita da zucchero. Gli acidi sono principalmente acido malico, acido citrico e acido tartarico. Sebbene il contenuto di acido sia inferiore allo zucchero, è un ingrediente importante. Può rendere il succo avere un sapore aspro delicato e può regolare il sapore del succo.