Progetto della linea di lavorazione profonda dello sciroppo di datteri da 5 T/h in Iraq - Progetto chiavi in mano|Macchinari SHJUMP
Mar 18, 2026
Panoramica del progetto
Shanghai Jump Machinery Technology Co., Ltd.(SHJUMP) ha fornito con successo una moderna linea di lavorazione profonda-per un cliente in Iraq, in grado di gestire 120 tonnellate di datteri secchi al giorno. Questa linea di lavorazione profonda di sciroppi di datteri utilizza datteri secchi come materia prima, impiegando un processo completamente automatico, a bassa-temperatura ed altamente efficiente per produrre sciroppo/pasta di datteri Brix a 70 gradi che soddisfa gli standard internazionali. La linea supporta vari formati di imballaggio, tra cui sacchetti asettici, bottiglie di vetro e latta lattine.Questa soluzione completa chiavi in mano trasforma risorse locali di alta-qualità in prodotti di esportazione ad alto-valore, coprendo ogni aspetto, dalla materia prima al prodotto finito.
Linea di lavorazione profonda dello sciroppo di datteriNucleo
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Articolo |
Dettagli |
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Capacità delle materie prime |
5 tonnellate/ora di datteri secchi |
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Concentrazione del prodotto finale |
70 gradi Brix |
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Formati di imballaggio |
Sacchetti asettici/Bottiglie di vetro/Lattine |
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Servizio di progetto |
Progetto chiavi in mano, che comprende progettazione, produzione, installazione, messa in servizio e formazione |
Sfide e soluzioni del progetto
- Punto dolente del cliente: L'Iraq è ricco di datteri di alta-qualità, ma vengono per lo più conservati e commercializzati in forma essiccata. I datteri secchi sono duri e hanno un elevato rapporto-polpa-. La lavorazione manuale tradizionale o la semplice lavorazione meccanica è inefficiente, produce una bassa estrazione della polpa e si traduce in una qualità del prodotto incoerente.
- Soluzione SHJUMP:Non abbiamo semplicemente applicato una soluzione per la lavorazione della frutta fresca. Per i datteri essiccati, abbiamo progettato un "processo di ammorbidimento e macerazione graduale" brevettato. Utilizzando più serbatoi di addolcimento in acciaio inossidabile SUS304 (ad esempio, 3 x 2500 litri di capacità) dotati di riscaldamento con camicia e agitatori delicati, i datteri essiccati vengono completamente reidratati e ammorbiditi a temperature controllate. Questo processo ripristina l'attività della pectina, gettando le basi per un'efficiente successiva denocciolatura e estrazione della polpa.
- Punto critico per il cliente: La separazione incompleta dei noccioli influisce sulla sensazione in bocca del prodotto e le attrezzature tradizionali spesso non riescono a raschiare in modo pulito la polpa dai noccioli, con conseguente notevole spreco di materia prima.
- Tecnologia di base SHJUMP: Utilizziamo una"macchina per la denocciolatura, la spappolatura e la raffinazione integrata con tecnologia italiana." Non si tratta di una normale spappolatrice. Il suo funzionamento a due-stadi e il design dello schermo conico (primo stadio da 1,2 mm per la denocciolatura, secondo stadio da 0,8 mm per la raffinazione) utilizzano la forza centrifuga ad alta-velocità per completare la denocciolatura, la frantumazione, la spappolatura e la raffinazione in un unico passaggio. Ciò aumenta efficacemente il succo puro tasso di estrazione del 2-3%. Per ogni 100 tonnellate di materia prima lavorata, ciò si traduce in 2-3 tonnellate aggiuntive di pasta di datteri di alto valore, migliorando direttamente i ritorni economici del cliente.
- Punto critico del cliente: la concentrazione ad alta-temperatura distrugge l'aroma naturale di miele-e il colore dorato dei datteri, risultando in un sapore "cotto" e in un elevato consumo di energia.
- Processo principale SHJUMP: utilizziamo un "evaporatore sottovuoto a film cadente a tre- effetti". Questa è la nostra attrezzatura di punta per il risparmio energetico-. Sotto vuoto, il punto di ebollizione del materiale viene abbassato, con la temperatura di evaporazione nel terzo effetto che scende fino a 48 gradi. L'evaporazione dell'acqua a temperature così basse massimizza la ritenzione di vitamine sensibili al calore, composti aromatici e sostanze naturali pigmenti. Inoltre, il design a "tre-effetto" consente di riutilizzare il vapore secondario tre volte, risparmiando oltre il 30% nel consumo di vapore rispetto a un evaporatore a-effetto singolo, riducendo significativamente i costi operativi per il cliente.
- Punto critico del cliente:Linea di lavorazione profonda dello sciroppo di datterisspesso hanno punti-da-difficili da raggiungere, che rendono difficile la pulizia e portano alla crescita microbica. L'elevata percentuale di guasti alle apparecchiature interrompe anche la produzione continua.
- Linea completa-Acciaio inossidabile SUS304: tutte le parti a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio inossidabile-di grado alimentare con superfici interne-lucide a specchio (ad es. grana 300), conformi agli standard HALAL e internazionali in materia di igiene alimentare.
- Sistema CIP automatizzato: il sistema integrato comprende serbatoi per acqua acida, caustica e calda, insieme a pompe e valvole-controllate da programma, che consentono la pulizia automatica con un-pulsante-sul posto-per l'intera linea di produzione. Ciò garantisce l'assenza di igiene (punti ciechi) e garantisce la sicurezza del prodotto.
- Componenti principali importati: i sistemi di controllo chiave utilizzano PLC Siemens e touch screen HMI. Il misuratore Brix in linea è del marchio italiano Maselli e i sensori provengono dall'IFM tedesco, garantendo un controllo preciso e un funzionamento affidabile.
Flusso del processo
Diagramma del percorso del processo:
Datteri secchi → (Lavaggio a tamburo → Lavaggio a spruzzo → Selezione manuale) → Ammorbidimento/Macerazione → Denocciolatura/Spappolamento/Raffinamento → Enzimolisi → Filtrazione centrifuga → Concentrazione sotto vuoto → Sterilizzazione → Riempimento asettico → Prodotto finito
Attrezzatura chiave
Evaporatore sottovuoto a film cadente a tre-effetti
Per concentrare lo sciroppo/pasta di datteri, utilizziamo l'evaporatore sottovuoto a film cadente a tre-effetti. Rimuove rapidamente l'umidità a basse temperature comprese tra 48-75 gradi, bloccando perfettamente l'aroma naturale di miele e il colore dorato dei datteri, prevenendo al contempo la caramellizzazione ad alta-temperatura. Il suo rapporto di concentrazione elevato fino a 1:5 concentra direttamente lo sciroppo a oltre 70 gradi Brix, soddisfacendo i requisiti di lunga conservazione-. il design della pellicola garantisce un funzionamento a lungo termine con incrostazioni minime e bassi costi di manutenzione.
Macchina integrata per denocciolare, spappolare e raffinare
Progettata appositamente per i datteri iracheni, questa macchina completa la denocciolatura, la frantumazione e la raffinazione in un'unica operazione. Separa in modo efficiente i noccioli dalla polpa, producendo una pasta di datteri fine e liscia senza frammenti di noccioli e migliorando significativamente la resa dell'estrazione. L'attrezzatura è costruita in acciaio inossidabile di grado alimentare- con un design a rilascio rapido-, è conforme ai requisiti di certificazione HALAL ed è facile da pulire e manutenere, rendendola la macchina ideale per la produzione di pasta di datteri e sciroppo.
Perché scegliere SHJUMP?
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1. Esperienza nel settoreProvenienti dalla Shanghai Pioneer Machinery Factory con oltre 50 anni di storia, abbiamo radici profonde nel campo della lavorazione di frutta e verdura, distinguendoci dalle normali società commerciali. 2. Forza tecnicaManteniamo una cooperazione a lungo-termine con aziende italiane come FBR e Rossi. Possediamo una tecnologia di base completa, dalla ricezione della frutta al riempimento asettico, e deteniamo brevetti nazionali per soluzioni di risparmio energetico-. 3. Successo comprovatoLe nostre apparecchiature servono oltre 110 linee di produzione di succhi e puree in tutto il mondo. Tra i nostri clienti figurano aziende rinomate come Coca-Cola e COFCO, e i nostri sistemi sono stati esportati con successo in paesi tra cui Stati Uniti, Vietnam, Indonesia e Guinea. 4.Servizio localizzatoCi impegniamo a creare un magazzino di pezzi di ricambio e a distaccare tecnici nel paese del cliente (ad esempio, Kazakistan) per fornire un servizio di risposta rapida, eliminando completamente i problemi post-dell'acquisto. |
Testimonianza del cliente
"L'automatizzatolinea di lavorazione profonda dello sciroppo di datterifornito da SHJUMP ci ha aiutato a massimizzare il valore delle nostre risorse di datteri. I nostri prodotti vengono ora esportati nel mercato europeo."-Project Manager, un'azienda alimentare irachena
